St. Pölten (OTS) – Was kann Künstliche Intelligenz in der Gastronomie
leisten, wo lässt
sie sich sinnvoll einsetzen und welche Vorteile bringt sie für
Betriebe und Gäste? Unter dem Titel „KI im Tourismus“ bieten die
Niederösterreich Werbung, das Haus der Digitalisierung, die
Wirtschaftskammer Niederösterreich und die Tourismusdestinationen des
Landes niederösterreichischen Tourismusbetrieben kostenfreie KI-
Workshops an. Im Herbst 2026 startet nun eine neue, speziell auf die
Bedürfnisse der Gastronomie zugeschnittene Fortbildungs-Reihe mit
sechs Workshop-Terminen in ganz Niederösterreich, geleitet von KI-
Expertin Manuela Machner. Als neuer Kooperationspartner ist die
Wirtshauskultur Niederösterreich beteiligt.
Reservierungen koordinieren, Bewertungen beantworten, Dienstpläne
erstellen oder Inhalte für Speisekarten, Websites und soziale Medien
aufbereiten: Viele dieser Aufgaben kosten im gastronomischen Alltag
Zeit, die besser im direkten Kontakt mit den Gästen aufgehoben wäre.
Wie Künstliche Intelligenz und digitale Werkzeuge dabei konkret
entlasten können, zeigt die Workshop-Roadshow für Gastronomiebetriebe
im Herbst 2026.
Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner ist vom neuen Konzept
überzeugt: „Unsere Wirtinnen und Wirte stehen für hervorragende
regionale Küche, gelebte Gastfreundschaft und besondere
Genussmomente. Damit sie sich auf ihre Gäste und ihre eigentliche
Arbeit konzentrieren können, braucht es zeitgemäße Lösungen, die im
Betriebsalltag tatsächlich entlasten. Künstliche Intelligenz kann
dabei helfen. Mit den neuen Workshops bringen wir dieses Wissen
praxisnah direkt in die Regionen und stärken damit die
Wettbewerbsfähigkeit und Zukunftsfähigkeit unserer
Gastronomiebetriebe.“
Wolfgang Ecker, Präsident der Wirtschaftskammer Niederösterreich,
meint: „Gerade in der Gastronomie können hilfreiche KI-Tools in
bestimmten Bereichen die hohe Arbeitsbelastung senken und für
Routineaufgaben zeitsparend eingesetzt werden. Ich freue mich über
die konkrete, professionelle Hilfestellung, die wir unseren Betrieben
hier anbieten können.“
Michael Duscher, Geschäftsführer der Niederösterreich Werbung,
erklärt: „Mehr als 600 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben unsere
bisherigen KI-Workshops bereits besucht. Mit dem neuen Schwerpunkt
entwickeln wir dieses erfolgreiche Angebot nun gemeinsam mit der
Wirtshauskultur gezielt für Gastronomiebetriebe weiter, damit der
digitale Auftritt unserer Betriebe auf der Höhe der Zeit ist.“
Lukas Reutterer und Claus Zeppelzauer, Geschäftsführer vom Haus
der Digitalisierung, betonen: „Mit Manuela Machner konnten wir wieder
eine sehr routinierte und kompetente Expertin für die Workshop-Reihe
gewinnen. Die hohe Nachfrage aus der Branche liefert die beste
Überzeugung, dass KI längst ein Thema für alle ist und praxisnahe,
alltagstaugliche Lösungen gefragt sind.“
Hartmuth Rameder, Obmann der Wirtshauskultur Niederösterreich,
ergänzt: „Gut, regional und kreativ kochen, für die Gäste da sein –
das sind die Kernaufgaben unserer Wirtinnen und Wirte. Umso wichtiger
sind praxistaugliche digitale Lösungen, die im Hintergrund entlasten
und mehr Zeit für echte Gastfreundschaft schaffen.“
Die Fortbildungs-Offensive „KI im Tourismus“ wurde 2024 gestartet
und zielt darauf ab, Tourismusbetriebe dabei zu unterstützen,
Künstliche Intelligenz gezielt und verantwortungsvoll einzusetzen –
für mehr Effizienz, Qualität und Wettbewerbsfähigkeit im
niederösterreichischen Tourismus. Seit dem Start fanden über 30
Workshops für Einsteigerinnen und Einsteiger sowie Fortgeschrittene
in ganz Niederösterreich statt. Mehr als 600 interessierte
Tourismuspartnerinnen und Tourismuspartner nahmen bereits das
kostenfreie Schulungs-Angebot in Anspruch.
Im Herbst wird die Reihe nun speziell für Gastronomiebetriebe
weiterentwickelt. Mit der Wirtshauskultur Niederösterreich wird der
Kreis der Kooperationspartner erweitert, der die Anforderungen und
Erfahrungen der Betriebe in die inhaltliche Ausrichtung einbringt.
Als Referentin konnte die renommierte und von den bisherigen
Teilnehmenden geschätzte KI-Expertin Manuela Machner (KiNET.ai)
gewonnen werden. Sie bringt mit ihrer langjährigen Erfahrung im
Tourismus und der IT das notwendige Fachwissen sowie praxisnahe Tipps
für die Umsetzung im Betrieb mit.
Unter dem Motto „KI und digitale Tools für deinen Gastro-Alltag:
weniger Zettelwirtschaft, mehr Zeit für die Gäste“ erhalten die
Teilnehmerinnen und Teilnehmer praxisnahe Werkzeuge, die sich einfach
und effizient im eigenen Betrieb einsetzen lassen. Ein Schwerpunkt
liegt auf Reservierungs- und Buchungssystemen. Die Teilnehmerinnen
und Teilnehmer erfahren, welche Systeme zu ihrem Betrieb passen, wie
diese an die eigene Website und an Google angebunden werden können
und wie sich No-Shows reduzieren lassen. Auch die digitale
Zeiterfassung ist Teil des Workshops. Ein weiterer Schwerpunkt ist
der Einsatz von KI im Tagesgeschäft: Die Teilnehmerinnen und
Teilnehmer lernen, wie sie souverän auf Bewertungen und Anfragen
antworten, Texte für Website, Social Media und Speisekarte erstellen
und aktuelle Trends für Speisen und Getränke recherchieren können.
Weitere Informationen: www.tourismus.niederoesterreich.at/ki-
workshops-gastronomie